北京兒童醫(yī)院崔永華:食療可以治愈自閉癥嗎？ <輕度自閉癥>
小麥和牛奶含有麩質(zhì)和酪蛋白。無麩質(zhì)飲食意味著禁食小麥和牛奶。脫敏或有害食物療法主要涉及禁食過敏或不耐受的食物，以去除日常食物中的添加劑和防腐劑(即所謂的費(fèi)恩戈?duì)柕嘛嬍?。
崔永華介紹，目前流行的治療自閉癥的飲食療法包括無麩質(zhì)和無酪蛋白飲食，即無麩質(zhì)飲食(GFD)、脫敏或有害食物療法、生酮飲食(KD)，以及各種營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。其中，生酮飲食包括經(jīng)典KD、中鏈甘油三酯飲食、改良阿特金斯飲食和低血糖指數(shù)治療飲食(LGIT)。
(2)對(duì)于自閉癥兒童的食物過敏或不耐受，其認(rèn)知和應(yīng)對(duì)原則與正常兒童相同。
不同的飲食習(xí)慣會(huì)對(duì)孩子產(chǎn)生一定的影響。酪蛋白可以幫助礦物質(zhì)元素的吸收，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用。面筋廣泛存在于各種谷物中，能提供多種必需氨基酸。當(dāng)使用不含麩質(zhì)和酪蛋白的GFD療法時(shí)，可能會(huì)造成兒童相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素的缺乏，阻礙兒童的正常生長(zhǎng)發(fā)育。
國內(nèi)外關(guān)于飲食療法對(duì)自閉癥的療效和安全性的最新薈萃分析表明，上述所有飲食療法都沒有充分的醫(yī)學(xué)據(jù)，或者說飲食療法對(duì)自閉癥沒有確切的科學(xué)療效。
(3)到目前為止，教育和行為訓(xùn)練仍是自閉癥譜系障礙兒童康復(fù)的主要手段，飲食療法并不可靠。
生酮飲食是高脂肪比，低碳水化合物比，蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分的配方飲食。營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑是指各種維生素和其他補(bǔ)充劑。
⑤其他不良反應(yīng)，包括便秘、腎結(jié)石、胃食管反流。
作為一名兒童心理醫(yī)生，首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京兒童醫(yī)院國家兒童醫(yī)學(xué)中心主任崔永華經(jīng)常發(fā)現(xiàn)，許多自閉癥兒童的父母癡迷于使用特殊飲食或接受營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來治療孩子，并堅(jiān)信這些飲食療法的療效。那么可以用飲食療法治療自閉癥嗎？
(1)自閉癥的病因尚不明確，其發(fā)生與過敏、食物不耐受或營(yíng)養(yǎng)沒有必然聯(lián)系。禁食或補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)都不能改善自閉癥的核心癥狀。
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